encore un loupé, en substitution, je propose
Un Midi Gourmand
Fêter le Printemps
À la table d'un Maître, chez Marie-Josée et Martin Fache, à l'Agneau d'Or à Munster
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Rillettes de Truite Saumonée
Salade d'Herbes Sauvages
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Granitée à la Reine des Prés
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Chevrau à l'Ail des Ours
Knepflers au Fromage Blanc
Légumes de Printemps
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Verrine de Rhubarbe pochée
Jus de Fraises au Carvi
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Hors boissons dont café pour de modiques 38 €uros
carafe d'eau tolérée
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copyright Théo_68 dit chez Dédé
Rillettes de Truite Saumonée
Salade d'Herbes Sauvages
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Granitée à la Reine des Prés
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Chevrau à l'Ail des Ours
Knepflers au Fromage Blanc
Légumes de Printemps
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Verrine de Rhubarbe pochée
Jus de Fraises au Carvi
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Hors boissons dont café pour de modiques 38 €uros
carafe d'eau tolérée
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L'Automne
à
Aiguillettes de faisan
Salade automnale aux herbes sauvages
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Fleischnacka de chevreuil
Fumet de champignons des bois
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Sorbet à l'églantine
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Médaillon de cerf rôti,
Coing confit au poivre long
Jus réduit à la betterave rouge
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Délice meringué aux marrons
Votre invité est notre invité : un menu acheté, un menu offert
*Offre valable uniquement sur ce menu et sur réservation
Mise en bouches
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Tart'in de boudin noir aux copeaux de foie gras
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Tartare de truite de la vallée
Salade croquante de choucroute nouvelle
Vinaigrette de cacahuète
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Granité au vin nouveau, Chips de lard paysan
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Râble de lapin rôti en millefeuille de Barikass
Jus au serpolet, Poêlée de panais
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Tarte sablée aux noix, Crème de Gewurztraminer
>>14298 436 25.10 ++ Kaiserstühler Hof / Whisky Event
>>14284 416 11/10 ++ ex-une, Semaine du Goût
Semaine du Goût du 13 au 19 octobre 2014
>>14249 366 06/09 ++ ex-une, Fête de la Gastronomie 2014
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Fête de la Gastronomie 2011, ici avec feue ma soeur Doris et Maître Martin lors de l'instant Gravensteiner
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