chemin faisant: 07030 04/2 30/01 Mon anniversaire à La Palette

mardi 30 janvier 2007

07030 04/2 30/01 Mon anniversaire à La Palette

17307 445 03.11 ++ La Palette sans conviction
17242 353 30.08 ++ Lionel me dépose "Sous les bambous" après agapes à La Palette.

les as des cinq dernières minutes

17167 245 16.06 ++ La Palette, cerises divines

17153 225 02.06 ++ La Palette, "Nuancier" de la semaine

De la proposition hebdomadaire, voici mon choix :

Finger de sardine, salade de légumes croquants et vinaigrette de mangue, faux filet sauce beurre de cresson, pomme grenaille, purée de panais et coupe de glace pistache, chocolat, chantilly

17137 203 17.05 ++ La Palette avec Lionel
17106 157 15.04 ++ La Palette, d'abord un tour au cimetierre
17090 135 31.03 ++ La Palette, Lionel me monte le reste de tatin aux poires
La tarte tatin est pour deux personnes, mon filleul a opté pour un menu, mais nous partagerons la tatin aux poires. Il me reste de quoi prolonger la dégustation chez moi.
En entrée, je déguste six huîtres et du bar bien accompagné en plat principal.
16250 36/2 06/09 sous les bambous, dîner à "La Palette"

16246 35/5 02/09 Palette le plus grand des hasards

Par le plus grand des hasards, alors que l'éphéméride partage les tags "désolé", "1994", la lettre "U" dont "Unterlinden", nous nous retrouvons attablés à "La Palette". La fiche "++", sous "désolé", relate la dégustation mets, vins, coup de pinceau du Chef Henri Gagneux,
mais, c'était encore à Neuf-Brisach. À l'époque, "Petite Palette", il s'agissait d'une oeuvre concoctée avec l'ex-chef de salle des "3 Poissons".