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085 WeinProbe "Plus"

Ici, très confidentielle dégustation chez Gretzmeier à Merdingen
 www 
Chemin faisant, merci de visiter mon "big data". Un jour, une date des illustrations
liées à "NJA" l'éphéméride du jour au travers des ans, l'almanach qui
raconte une histoire, voyez "modemploi", à bientôt
Weinprobe Plus - week-end du 26/27
Nous quittons Colmar dans l'après-midi et rejoignons le Kaiserstuehler-hof où nous passerons la nuit du samedi au Dimanche.
 Saint Stéphane dont l'une des tours est emmaillotée 
Plus tard, nous irons accueillir nous convives. Ils tardent. Nous constatons que l'événement a conquis de nombreux amateurs. Déjà, les premières navettes vers bio wein und sektgut Gretzmeier à Merdingen s'organisent. Nous nous faisons tout petit et nous installons sur la banquette dans une alcôve qui en temps normal fait office de vestiaire. Le Maître des lieux, amusé, nous propose une première dégustation.
17 58 Attente au vestiaire, nous apprécions un "Sekt Muskat Ottonel Brut 2007"
Sekt se traduit par "Champagne", mais le mot français "Crémant" commence à appararaître ici ou là.
Nos convives, Mr & Mme Schönbach arrivent et nous profitons de l'occasion et nous remettons une couche de "Sekt Ottonel Brut 2007" installés au jardin d'été. Nous embarquons aussi dans l'une des navettes. Nous sommes reçus dans la cour du site d'origine où le verre de l'amitié nous est offert. Initialement, une visite guidée de la cave était prévue, mais nous sommes trop nombreux. Selon le désir de chacun, l'on peut se rendre en cave, le parcours est fléché, éclairé de bougies. Ensuite, par groupe de deux, trois, l'on nous équipe de lanternes et "les excursionnistes", en joyeuse procession traversent le village, se rendent au site plus récent de l'élaboration du "Sekt/Crémant".
 Que font ? Où vont ? Ces lutins... 
L'on reconnait Doris, Elke et bibi aux yeux d'extra-terrestre
(photo aimablement mise à ma disposition par Mr Schoenbach)
Le viticulteur "Heinrich Gretzmeier" nous explique son "how know" du "Sekt" bio. L'endroit est intégralement dédié au "Sekt". Nous ignorerons plus rien du "handgerüttelt" -méthode champenoise- et des dangers qui y sont liés. Les navettes entreprennent le voyage retour.
Une fois l'assemblée installée au "Gästeraum" du Kaiserstuehler Hof, les festivités peuvent continuer. Nous seront choyés. Un vin accompagnera chaque mets et aux fins de comparaison l'un sera même accompagné de deux vins. Le Chefkoch créera l'union de sept vins avec l'amuse-gueule et les cinq plats qui constitueront le festin. Incontournable des deux côtés du Rhin -ex.Saint Empire Romain Germanique... oblige-, le tout est couronné du traditionnel café-schnaps. Gretzmeyer maîtrise l'élaboration d'une gamme d'eaux-de-vie. Personnellement je m'étais adonné à un "obstler" de "gratte cul" parfumé à souhait.
Les uns et les autres, responsables de l'événement, expliquaient avec moult détails le pourquoi du comment mets/breuvages ou vice-versa.
22 11 Ambiance enjouée, complice... convivialité et bonne humeur. Des liens avec deux couples forts sympathiques de Stuttgart se sont avérés. Des parents qui accompagnaient leur fille et gendre. Le père pratiquait le même humour spontané et irrésistible que M.Schönbach. Ils étaient dans des tonalités différentes parfaitement synchronisés. Mme Elke Schönbach est subjuguée.
22 13 Intense instant de plénitude, Doris et bibi.
(photo aimablement mise à ma disposition par M.Schönbach)
Après une bonne nuit et un petit-déjeuner "buffet" à l'avenant rendez-vous est pris pour une expérience similaire.
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Weingenußprobe/Kaisestuehler Hof, ma meilleure définition de l'événement : plaisir de dégustation mets / vins...
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carte ign TOP 25 ET ou OT 3618361937163718, 3719, lieu, lieu-dit, etc.,
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