19250 36/6 07/09 Les deux font la paire
L'ami Yves et moi-même fêterons nos retrouvailles et déjeunerons aux "Grands Arbres" à la Verte Vallée, Munster.
à table
Fêter dignement nos dix ans, voilà dix ans que nous nous connaissons.
C'était pour inauguré l'ex-menu du marché, la famille Wolf, omniprésente, était aux manettes, le Chef Patrick Kempf aux fourneaux et Romain Iltis suggérait la bonne bibine... Mais, mais, ce sanctuaire n'a que bougé dans le bon sens ! L'accueil, l'amabilité, les savoirs et compétences des équipes, le décor, l'ambiance sont garants à l'excitation, l'émerveillement, l'étonnement de nos sens, tous ! Fête des papilles, mirettes, concoctée par la brigade de Maître Thony Billon, je dis applaus !
• Quelques bouchées, cuillerées accompagne un Mojito sans alcool
• Médaillon de Maquereau et Filets d'Anchois Marinés
Gaspacho de Concombre et Pomme verte, Brunoise croquante de Radis et Tuiles croustillantes
• Dos de Cabillaud à la Citronnelle Thaï
Sauce Crémeuse au Chou-Fleur et Lait de Coco, Patates douces
• Fromages, six ou sept différents, tous du coin dont un Camembert
• Clafoutis et Sorbet aux Abricots - Café accompagné de douceur
Nous avons mangé bon et sain, repas accompagné d'une cruche d'eau... Abusez sans commune mesure !
Les Grands Arbres
13042 07/1 11/02 Verte Vallée infolettre trop commerciale
À l'occasion de mes 67 ans, "ils" m'ont invité au déjeuner. René avait insisté afin que je choisisse le restaurant et j'avais porté mon dévolu sur la Verte Vallée. En ce matin, en y allant j'angoisse quelque peu et m'en confie... Il y a de quoi, avec Doris et l'ami Yves nous étions assidus, or, le dernier passage remonte à loin. C'était samedi 19/11/2011 pour fêter l'anniversaire de Lionel. Depuis, un nouveau Directeur, le Chef est à présent le Chef du Seestættlé et le sommelier, couronné meilleur sommelier de France en octobre 2012 officie sous d'autres cieux.
Nous sommes chaleureusement accueillit et l'on nous explique que nous sommes les premiers hôtes depuis la réouverture, le jour même, on nous explique que le restaurant gastronomique n'ouvre qu'en soirée, on nous installe au "lounge" que nous allons étrenner...
Tout fut parfait et la "Maison" mérite toujours le "PEX" attribué. Le personnel est prévenant, diligent et indulgent. Le cadre est amène et confortable. Le soleil inonde généreusement les lieux. Nous dégustons mets variés et sommes unanimes : voilà qui est gastronomique. Lors du choix des vins l'on ne confond pas "Pinot Noir" et "Rouge d'Alsace" ! Bravo et merci.
12290 42/2 16/10 Verte Vallée Romain Iltis DNA 16/10-2012
• 11253 366 10.09 Verte Vallée, l'intention y était... ?
• 11209 304 28.07 TEP, PET scan et "Verte Vallée"
Nous entamons l'aller Hôpital Émile Muller à 7 heures 15. J'ai rendez-vous pour mon examen à 8 H 30. Nous arrivons à l'heure pile poil. Via Michelin prévoyait un trajet de trois quarts d'heure. Pas de chance, nous n'avons pas atteint "la borne 32.9" car une déviation nous a obligé au recours de vieilles recettes : centre ville et comme de juste les "Hôpitaux" étaient abondamment indiqués. De retour et midi passé, Doris m'invite à la "Verte Vallée".
Au lever du courrier, un mot concierge "j'ai un colis pour vous". Il s'agit de mon cadeau de
retraite, offert par mes collègues.
TEP, PET, la tomographie par émission de positons, dénommée PET ou PET scan pour "positron emission tomography" dans la terminologie anglo-saxonne, est une méthode etc., lien Wikipédia
• 11196 285 15.07 ++ Verte Vallée, belle soirée
Belle soirée avec Doris, Elke et Lothar, invitation du boss de Doris, brillante prestation du chef de la "Verte Vallée".
Ce jeudi, comme d'autres fois, Yves a avancé son carrosse dans la cour vers midi et nous sommes allés à la "Verte Vallée" sur son invitation. La "finition" s'était terminée au bar ce jour-là, car le personnel souhaitait passer l'aspirateur. Nous avons accompagné l'un ou l'autre café de "schnaps" dûment sélectionnés. Nos "alchimistes" confectionnent maintes eaux aux effluves et saveurs rares !
10203 294 22.07 Verte Vallée, invitation Yves
10193 281 12.07 Verte Vallée
10173 252 22.06 Verte Vallée, invitation Yves
10094 137 04.04 Pâques à la Verte Vallée avec Lionel
10077 114 18.03 Verte,Vallée, invitation Yves
10030 046 30.01 À la Verte,Vallée, mes 64 ans
09276 40/6 03/10 Verte Vallée avec Lionel
09260 384 17.09 Verte Vallée invitation Yves
09239 354 27.08 Verte Vallée, j'invite Yves
09230 332 18.08 Verte Vallée invitation Yves
Là encore c'est l'ami Yves qui m'invite. Nos discussions porteront sur ma boîte, les siennes, ses projets...
09187 28/1 06/07 Verte Vallée invitation Yves
PEX presque exceptionnel si "EXC" est lié l'ex-Agneau, "PEX" l'est à la "Verte Vallée" ! Ce samedi Doris insiste. Il y a une nouveauté : le menu du marché. J'accepte et nous irons à Munster. Je suis enchanté. Lieu de "powow" avec Yves et bibi certifié pour 2009-2010.
Que des bons moments de partage d'ambition et de projets.
