Ex-"Frichti's", je n'espérais plus découvrir un tel havre. L'entrée, un frisson et une tristesse, je me confie à mon filleul : ma défunte sœur aurait aimé. Suite à un article de la presse locale, avec un a priori négatif "une nouvelle carte chaque semaine", tu parles, nous y sommes allé. Au tourteau et sa variation d'avocat, succédera un tartare de "Charolais", pas vraiment original, mais superbement assaisonné, agrémenté de légumes vraiment frais. Fraises des bois, éclats de meringue, texture de gaufre... Délicieux ! Que dire du "palmier" au goût du beurre d'antan et de la meringue coco, douceurs maisons, servis avec l'expresso ? En apéritif, j'ai pu savourer un "malt alsacien". Les petits pains sont maisons aussi et
avec la "bonne" 2013 entamée d'un verre , le tout dûment conditionné en doggy bag fera mon bonheur. L'accueil, l'amabilité, le cadre, je n'espérais plus tout ceci
dans ma ville natale. Paraît-il, que le seul qui mérite mon code "EXC" est hôte du
Frichti's ?
>>14269 395 26.09 ++ TripAdvisor Waldeslust : paru
Aujourd'hui, un ajout à mes points de chute, il n'y a pas foison depuis 2010.
Il s'agit de la Waldeslust, lieu bien connu des Colmariens. J'y accompagnais mes grands-parents et parents... Aujourd'hui, une viande généreuse, bien chaude, garnie de champignons des bois proches. Ici, l'on connaît ses cueilleurs... Le flacon de Bordeaux était honorable. Portion de tarte traditionnelle, café-schnaps, schnaps d'exception. Ici, l'on connaît ses bouilleurs de cru... Si vous avez un bon coup de dents, y compris pour les échanges atypiques avec le maître des lieux, allez-y ! Moi, j'y retourne... (blogue et TripAdvisor)
