20039 06/6 08/02 Huby'74 bis
Oui, non seulement j'apprécie "mon" know how à l'approche de cette nouvelle façon du bien manger et bien boire, mais je souhaite aussi avoir auprès de moi mes ami(e)s, car, mon pote va entrer dans une "tranche" de vie perturbante.
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Huby'74 bis
20030 05/4 30/01 Hé oui, 74 bougies
Arrive GILG Munster qui me livre le Saint-Honoré, ensuite ZEHRFUSS traiteur Colmar, à la bourre, mon pote arrive alors que je m'apprête à aller au bain,
après qq mises au point
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Huby'74
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L'apéro
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Foie de Canard Poêlé
Poire Cuite au Vin Chaud
Mousseline de Panais à l'Huile de Noisettes
Noisettes Concassées
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Lièvre à la Royale
lièvre entier désossé farci et roulé en ballotine
Foie Gras et Truffe Noire
Sauce Civet
Mousseline de Céleri à la Truffe Noire
Spætzlés au Fromage Blanc
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Plateau du Berger
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Café Schnaps
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note de fruits rouges, épices, soupçon de vanille
